EU ประกาศอนุญาตใช้วัตถุเจือปน Potassium carbonate ในสินค้าเกษตรได้

             เมื่อวันที่ 15 กรกฎาคม 2560 ที่ผ่านมา คณะกรรมาธิการยุโรปประกาศ Commission Regulation (EU) 2017/1270 ใน Annex ที่ 2 ของกฎระเบียบ Regulation (EC) No 1333/2008 โดยมีรายละเอียด ดังนี้
             1.กฎระเบียบใหม่มีการแก้ไขบัญชีรายชื่ออวัตถุเจือปนที่ได้รับอนุญาตให้ใช้กับอาหารตามกฏระเบียบดังกล่าว ซึ่งการแก้ไขบัญชีครั้งล่าสุด ได้เพิ่มการอนุญาตให้สามารถใช้ Potassium carbonate ในสินค้ากลุ่มผลไม้ และผัก ที่ผ่านการปอกเปลือก หั่น แต่ไม่ผ่านแปรูป แช่เย็น พร้อมรับประทาน เนื่องจากก่อนหน้านี้สารเดิมที่ได้รับอนุญาตคือ Ascorbic acid แต่สารดังกล่าวส่งผลกระทบต่อเนื้อผัก และผลไม้ ให้สลาย หรือยุ่ย และยังพบการเปลี่ยนสีหลังใช้สารดังกล่าว 2-3 วัน ซึ่งการใช้ Potassium carbonate จะช่วยไม่ให้ผัก และผลไม้เปลี่ยนเป็นสีเข้มได้ เพราะเป็นสารที่ช่วยคงตัว และปรับความเป็นกรด-ด่าง ให้แก่ Ascorbic acid
                   2.หน่วยงาน Scientific Committee for Food เตรียมกำหนดค่าที่ยอมรับได้รับต่อวัน (ADI) ของสารดังกล่าว
                   ทั้งนี้ กฏระเบียบดังกล่าวจะมีผลบังคับใช้ตามกฏหมาย 20 วันหลังมีการประกาศในวันที่ 15 กรกฏาคม 2560

                   สามารถศึกษาเพิ่มเติมได้จากเว็บไซต์ดังนี้
http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32017R1270&from=EN

ที่มา: thaieurope.net สรุปโดย: มกอช. (13/09/60)